Tarte Saint-Nectaire et oignons

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée,
• 4 oignons,
• 200 g de Saint-Nectaire,
• 100 g de crème fraîche,
• 10 cl de lait,
• 2 œufs,
• sel,
• poivre,
• 3 cuillères à soupe d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le moule à tarte.

La recette facile de la tarte au Saint-nectaire et oignons à la cuisson vapeur douce

• Étalez la pâte dans le plat en gardant la feuille cuisson et piquez-la. Épluchez les oignons et découpez-les en petits morceaux.
• Découpez le fromage en cubes. Sur le fond de pâte, déposez les oignons puis le fromage.
• Dans un bol, fouettez la crème fraîche, le lait et les œufs.Salez et poivrez.
• Versez l’appareil sur la pâte. Versez les cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte. Mettez votre moule au fond de la cocotte.
• Fermez la grande cocotte cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 55 min

Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini.

Inversion à 25 min. 

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.