Tarte au maroilles

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée,
• 200 g de maroilles
• 20 cl de crème semi-épaisse,
• 1 œuf,
• 1 petit oignon jaune ou 1/2 gros,
• sel,
• poivre,
• noix de muscade.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile de la tarte au maroilles à la cuisson vapeur douce

• Foncez le plat à tarte de la pâte feuilletée.
• Hâchez finement l’oignon et répartissez-le sur le fond de tarte.
• Fouettez l’œuf avec la crème semi-épaisse, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Versez ce mélange dans le plat.
• Coupez le maroilles en 12 tranches et déposez-les au dessus. Mettez le plat dans la grande cocotte et versez 70 ml d’eau au fond de la cocotte.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : maxi 35 min puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Inversion à 25 min. Après cuisson, ouvrez immédiatement la cocotte, sortez le plat et laissez refroidir 5 min avant de servir.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.