![Une cake sucré sans gluten](https://www.magazine-omnicuiseur.fr/wp-content/uploads/2019/07/cake-sans-gluten-sans-lactose-omnicuiseur.jpg)
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Toute saison
- Pour 6 personnes
- Durée totale : 1 h 15 min
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 1 h
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Vous avez des gourmands avec des régimes particuliers dans la famille ? Ce cake à la banane sans gluten et sans lactose est fait pour eux !
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres,
- 60 g de sucre de coco,
- 3 œufs,
- 50 g de farine de riz et châtaigne,
- 40 g de maïzena,
- 40 g de farine de lupin,
- 2 cuillères à café de levure sans gluten,
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté,
- 30 g de pépites de chocolat,
- 150 ml d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à cake.
La recette facile du cake à la banane sans gluten et sans lactose à la cuisson vapeur douce
- Battez les œufs en omelette.
- Versez successivement la farine de riz et châtaigne, la maïzena, la farine de lupin et la levure sans gluten. Mélangez bien.
- Versez le sucre de coco. Versez la compote de pommes et mélangez. Écrasez les bananes et ajoutez à la préparation.
- Mélangez avant d’ajouter les pépites de chocolat. Remuez l’ensemble et c’est prêt ! Beurrez le moule à cake et versez la pâte.
- Versez 150 ml d’eau dans la petite cocotte et placez le moule à cake.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 60 min
Haut : mini
Bas : maxi 15 min puis mini
Inversion à 40 min
Laissez refroidir dans la cocotte avant de démouler et déguster.
![un cake sans lactose à l'omnicuiseur](https://www.magazine-omnicuiseur.fr/wp-content/uploads/2019/07/cake-sans-gluten-sans-lactose-omnicuiseur-recette-banane-vapeur-500x375.jpg)
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.