Poulet tikka masala

Ingrédients

• 300 g de blanc de poulet,
• 1 morceau gingembre frais de 15 g,
• 1 gousse d’ail,
• 1 cuillère à café rase de curry en poudre,
• 1 cuillère à café rase de curcuma,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• 200 g de purée de tomates,
• 1 yaourt nature,
• 170 g de riz basmati,
• 30 cl d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base, le plat intermédiaire et la grille.

La recette facile du poulet tikka masala à la cuisson vapeur douce

• Coupez les blancs de poulet en gros dés et mettez-les dans la cocotte.
• Saupoudrez de curry, de curcuma, de sel. Ajoutez la gousse d’ail pressée, le jus de citron, pelez le gingembre et râpez-le dans la cocotte. Mélangez bien l’ensemble, fermez la cocotte et laissez mariner 15 min.
• Ajoutez la purée de tomates et le yaourt. Mélangez bien.
• Dans le plat intermédiaire, mettez le riz et l’eau. Posez la grille en position haute dans la cocotte et déposez-y le plat de riz.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.