Carrot cake

Ingrédients

• 3 œufs,
• 175 g de farine,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• 250 g de sucre en poudre,
• 2 cuillères à soupe d’eau chaude,
• 1 sachet de levure chimique,
• 100 g de cerneaux de noix concassés,
• 200 g de carottes fraîchement râpées,
• 100 ml d’huile neutre (pépins de raisin par exemple ou Isio 4),
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand moule à cake.

La recette facile du carrot cake à la cuisson vapeur douce

• Pelez et râpez finement les carottes et réservez.
• Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre en poudre pour faire blanchir le mélange. Ajoutez l’eau puis l’huile et fouettez à nouveau.
• Versez progressivement la farine, la levure et les épices tout en mélangeant délicatement. Ajoutez les noix concassées puis les carottes et mélangez à nouveau.
• Versez la pâte dans un moule à cake.
• Versez un 1/2 verre d’eau dans grande cocotte et posez-y le moule à cake.
• Fermez et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 1 h 40 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : mini

Inversion à 50 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.