Gâteau au chocolat

Ingrédients

• 3 œufs,
• 75 g de sucre en poudre,
• 90 g de beurre,
• 100 g de farine,
• 160 g de chocolat dessert en tablette,
• 1/2 sachet de levure,
• 10 cl ou 100 g d’eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à cake.

La recette facile du gâteau au chocolat à la cuisson vapeur douce

• Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu et travaillez bien le mélange.
• Ajoutez la farine préalablement tamisée avec la levure puis incorporez les blancs d’œufs en neige.
• Versez le mélange dans le moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson). Placez le moule au fond de la cocotte.
• Versez l’eau au fond de la cocotte.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Démoulez le gâteau après refroidissement.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : mini

Bas : maxi 10 min puis mini

En fin de cuisson, laissez la cocotte dans l’appareil sans l’ouvrir pendant 10 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.