Gâteau végétalien gingembre pavot

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de noisettes entières,
• 15 cl d’avoine cuisine,
• 70 g de sucre en poudre,
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 10 cl de jus de pomme,
• 120 g de farine,
• 40 g de crème d’orge ou d’avoine (farine précuite),
• 1 sachet de levure bio,
• 1 cuillère à café de gingembre,
• 1 cuillère à café de cardamome,
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
• 1 cuillère à soupe de pavot,
• 10 cl ou 100 g d’eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le moule à cake.

La recette facile du gâteau vegan à la cuisson vapeur douce

• Mixez les noisettes entières puis ajoutez l’avoine cuisine, le sucre, l’huile d’olive et le jus de pomme. Mélangez bien l’ensemble.
• Ajoutez la farine préalablement tamisée avec la levure puis la crème d’orge. Incorporez les épices et les graines de pavot.
• Versez la préparation dans le moule à cake huilé et fariné (ou tapissé de papier cuisson). Versez l’eau au fond de la cocotte.
• Placez le moule au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.