- Pour 8 personnes
- Durée totale : 1 h 10 min
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 50 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les prunes sont un des fruits les mieux pourvus en fibres. Leur richesse en eau et leur rapport potassium / sodium favorise l’élimination rénale. L’utilisation de sucre de coco à la place du sucre blanc permet de diminuer l'indice glycémique.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette extraite du livre « Les besoins saisonniers du corps – Recettes d’été ».
Ingrédients
- 100 g de farine de coco,
- 50 g de farine de blé,
- 50 g de poudre d’amandes,
- 100 g de sucre de coco,
- 100 g de beurre,
- 10 grosses prunes violettes,
- 125 g de mûres,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave,
- 1 cuillère à café de poudre de vanille,
- 5 cuillères à soupe d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.
La recette facile du crumble inversé aux prunes à la cuisson vapeur douce
- Préparation de la pâte à crumble : Mélangez la farine de coco, la farine de blé, la poudre d’amandes, le sucre de coco et le beurre du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Mettez du papier cuisson au fond du moule à tarte et émiettez la pâte à crumble au fond du plat.
- Préparation des fruits : Coupez les prunes en gros cubes et mélangez-les avec les mûres, le sirop d’agave, le sucre vanillé et la poudre de vanille. Répartissez les fruits sur la pâte à crumble.
- Mettez l’eau au fond de la cocotte et déposez le plat. Fermez et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 50 min
Haut : maxi
Bas : maxi 15 min puis mini
Inversion à 25 min.
Remarques
- Dans la cocotte de base, vous réaliserez ce crumble en réduisant les ingrédients d’un tiers. Cuisson : 40 min
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
