Poulet tandoori et riz complet

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet fermier (250g par personne).

Pour la marinade :

• 1 sachet mélange « Tandoori », 20g
• 1 yaourt nature,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

• 300 g de riz complet 20 minutes
• 2 volumes d’eau (pour 1 volume de riz)
• 1/2 cube de bouillon de volaille bio,
• 1 feuille de laurier

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et la grille.

La recette facile du poulet tandoori à la cuisson vapeur douceDans un récipient, mélangez les épices Tandoori avec le yaour et l’huile d’olive et enrobez les cuisses de poulet coupées en deux.

• Dans un récipient, mélangez les épices Tandoori avec le yaourt et l’huile d’olive et enrobez les cuisses de poulet coupées en deux.

• Mettez le riz dans la cocotte, ajoutez l’eau, le cube émietté et le laurier.

• Placez la grille position haute avec un papier cuisson (en le faisant dépasser de 5 cm de chaque côté de la grille).

• Déposez tous les morceaux de poulet BIEN À PLAT sur la grille. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini

Bas : maxi 20 min puis 0

Inversion à 20 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Remarques

Dans la grande cocotte, vous réaliserez cette recette pour 7 cuisses de poulet et en doublant les ingrédients. Cuisson : 50 min

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.