Cuajada cerise-menthe

Ingrédients

• 3 œufs,
• 50 g de fromage blanc 0 %,
• 2 yaourts nature,
• 2 cuillères à café d’édulcorant liquide (ou 80 g de sucre si vous préférez),
• 300 ml de lait écrémé,
• 120 g de farine,
• 400 g de cerises,
• 12 feuilles de menthe ciselées,
• beurre (pour beurrer votre moule).

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile de la cuajada cerise-menthe à la cuisson vapeur douce

• Dans un saladier, mélangez les yaourts, le fromage blanc et les œufs. Ajoutez l’édulcorant et la farine. Versez le lait et mélangez de nouveau afin d’avoir une pâte bien lisse.
• Beurrez le moule à tarte grand format.
• Disposez les cerises dans le moule. Ajoutez les feuilles de menthe ciselées dans la pâte puis versez sur les cerises.
• Placez le plat dans la grande cocotte. Versez 150 ml d’eau dans la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
• Une fois la cuisson terminée, laissez bien refroidir puis mettez au frigo pour déguster bien frais.

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut : maxi jusqu’à dorage puis mini

Bas : mini

Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.