Gâteau aux mirabelles

Ingrédients

• 200 g de mirabelles,
• 4 œufs entiers,
• 50 g de sucre de fleur de coco,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 20 g de rhum,
• 30 g de beurre,
• 140 g de farine (30 g de farine de lupin et 110 g de farine T55 ici),
• 1/2 sachet de levure chimique.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile du gâteau aux mirabelles à la cuisson vapeur douce

• Dénoyautez les mirabelles et déposez-les dans le fond du moule à tarte en céramique préalablement recouvert de papier cuisson.
• Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs entiers, les sucres, le rhum et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Incorporez la farine et la levure et fouettez.
• Versez le mélange sur les mirabelles.
• Déposez 1⁄2 verre d’eau au fond de la grande cocotte et posez le moule à tarte au fond.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.