- Pour 2 personnes
- Durée totale : 30 min
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 15 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Les feuilles qui entourent le choux fleurs ont les mêmes propriétés que le chou lui-même, c’est à dire des vitamines, des minéraux, du fer, du calcium, etc.. Pour cette recette, n’utilisez que les feuilles tendres, les toutes premières qui entourent le chou-fleur. Les feuilles et côtes plus épaisses seront réservées pour d’autres recettes, comme un potage par exemple.
Ingrédients
- Les feuilles et cotes tendres du chou-fleur,
- 1 poivron rouge,
- 1 carotte,
- 1 gousse d’ail,
- 1/2 bouquet de coriandre fraiche,
- 1 pincée de gingembre,
- 3 cuillères à soupe de sauce soja,
- 2 cuillères à soupe d’eau,
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile du wok de chou-fleur anti-gaspi à la cuisson vapeur douce
- Lavez les légumes, épluchez-les si nécessaire. Coupez en morceaux les feuilles et côtes du chou-fleur.
- Épépiner le poivron et ciselez en petits morceaux. Coupez des bandes de carottes avec un économe.
- Hachez l’ail au couteau.
- Dans la cocotte, disposez tous les ingrédients et mélangez.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 15 min
Haut : maxi
Bas : maxi
Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.
Remarques
- Vous pouvez choisir d’autres légumes comme le poireau, le navet, le radis noir, les pousses de soja, le
concombre, etc.. Veillez simplement à les couper en petits morceaux fins.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
3 commentaires pour Wok aux feuilles et côtes de chou fleur
Bonjour j ai l appareil depuis 5 ans avec le livre de recettes mais la on voit bien la recette avez vous un nouveau livre ?je voudrais savoir aussi lorsque je fais un poulet pas d eau mais ça colle hier j ai fais un roti orloff pas d eau mais ça colle.Dommage.Merci si vous pouvez me dire comment faire si non tres bien pas besoin de rester au près
Bonjour Colette,
Vous pouvez retrouver les livres de saison et le livre collector sur notre site internet : https://www.omnicuiseur.com/categorie-produit/livres-de-recettes.
Pour la cuissons à l’Omnicuiseur Vitalité, il vous faut la plupart du temps ajouter un peu d’eau au fond de la cocotte, pour créer une ambiance vapeur.
N’hésitez pas à nous contacter au 02.51.89.18.40 pour plus d’explications.
Joyeuses fêtes,
J’ai aimé la recette. Je vais essayer aujourd’hui. Je me demande si le goût du wok durera