Salade froide alsacienne

Ingrédients

• 10 pommes de terre de petite à moyenne taille
• 200 gr de cervelas
• 6 cornichons
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel, poivre
• 50 cl d’eau chaude

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base (6 personnes) + panier vapeur

La recette de la Salade froide alsacienne

• Vous pouvez soit éplucher les pommes de terre avant ou après cuisson.
• Déposez les pommes de terre dans le panier vapeur.
• Mettre 50 cl d’eau chaude dans la cocotte, déposez le panier vapeur .
• Refermez la cocotte et lancez la cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50mn

Haut : Mini

Bas : Maxi

Laissez la cocotte fermée une dizaines de minutes.

• Laissez les pommes de terre refroidir, les épluchez puis les découpez en rondelles.
• Découpez le cervelas en petits morceaux
• Coupez les cornichons en rondelles. Mettez les pommes de terre, le cervelas et les cornichons dans un saladie
• Hachez le persil et l’incorporer à la salade. Ajoutez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez et réservez au frais.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.Dorade sur lit de légumes, gâteau à l’ananas