Poulet au parmesan et gratin de ravioles aux légumes

Ingrédients

• • 4 filets de poulet
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • Copeaux de parmesan
  • Parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • 4 plaques de ravioles
  • 200 gr de champignons de Paris
  • 20 cl crème fraiche liquide

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte (10 personnes) + le plat à gratin

La recette du poulet au parmesan et gratin de ravioles aux légumes

• Tranchez finement les tomates, les champignons et les courgettes
• Avec un couteau bien aiguisé, pratiquez des entailles dans les filets de poulet
• Remplissez chaque entaille avec une demie tranche de tomate, une demis tranche de courgette et des copeaux de parmesan
• Versez un filet d’huile d’olive dans le fond de la grande cocotte et déposez y les filets garnis
• Saupoudrez les d’un peu de parmesan râpé
• Avec le couteau, hachez très grossièrement le reste des légumes
• Déposez dans le plat à gratin une couche de légumes
• Par dessus, déposez 2 plaques de ravioles un peu dispersées ( déchirez grossierement les plaques )
• Déposez à nouveau le reste des légumes puis les deux dernières plaques de ravioles
• Couvrez avec les 20 cl de crème
• Saupoudrez de parmesan râpé

Temps de cuisson

Cuisson : 45mn

Haut : maxi 15mn puis mini

Bas : maxi 15mn puis mini

Inversion à 15mn. Temps d’attente : 10mn.

Conseil

Servez les filets de poulet au parmesan avec une salade verte et pourquoi pas une sauce Caesar ? Le gratin de ravioles sera parfait pour un repas végétarien.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.Dorade sur lit de légumes, gâteau à l’ananas