Tomates farcies, riz et flan de courgettes à la fêta

Ingrédients

• 600 gr de chair à farcir
• 300 gr de riz
• Eau
• Huile d’olive
• 1 courgette
• 100 gr de fêta
• 2 œufs
• 10 cl lait
• 10 cl crème liquide
• Poivre

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte (10 personnes) + Grille + Plat à tarte

La recette de tomates farcies, riz et flan de courgettes à la fêta

• Coupez le chapeau des tomates et évidez les avec une cuillère
• Remplissez les de chair à farcir et déposez les chapeaux
• Versez le riz dans le fond du plat
• Ajoutez le jus et la chair des tomates ainsi qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive, mélangez
• Ajoutez ce qu’il faut d’eau pour juste couvrir le riz
• Déposez les tomates dans le plat puis posez la grille
• Coupez les courgettes en petits morceaux
• Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème.
• Poivrez
• Ajoutez les courgettes et la moitié de la fêta, mélangez
• Huilez le plat à gratin avec un peu d’huile d’olive puis versez le mélange
• Émiettez le reste de la fêta dessus
• Déposez le plat sur le grill, fermez la cocotte et lancez la cuisson

Temps de cuisson

Cuisson : 1h15mn

Haut : maxi 30mn puis mini

Bas : maxi 30mn puis mini

Inversion : 30 mn

Conseil

Inutile de saler ces recettes. La chair à farcir est déjà assaisonnée et il y a suffisamment de fêta dans le flan pour apporter le sel.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.