- Pour 4 personnes
- Durée totale : 1h05
- Temps de préparation : 15mn
- Temps de cuisson : 50mn
Une délicieuse recette de saison qui permet de faire cuire en une seule cuisson le plat et le dessert !
Mes recettes Omnicuiseur Animatrice d'ateliers culinaires, spécialiste cuisine anti-gaspi, préparation de buffets à domicile
Ingrédients 600 gr patate douce 1 brocoli 5 gousses d’ail en chemise 150 gr de poitrine fumée coupée en gros[…]
Ingrédients
- 600 gr patate douce
- 1 brocoli
- 5 gousses d’ail en chemise
- 150 gr de poitrine fumée coupée en gros lardons
- 1 cas d’épices cajun
- 2 cas huile d’olive
- 3 cas eau
- 1 kg banane bien mures
- 3 cas de poudre de chocolat noir
- 2 cas sucre
- 1 jus de citron
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte (10 personnes) + Grille (position haute) + Plat à gratin
La recette des Légumes rôtis aux épices cajun & compote de banane au chocolat
- Épluchez les patates douces et coupez les en gros morceaux
- Coupez le brocoli en bouquets
- Déposez les légumes dans la cocotte, ajoutez l’ail et les lardons
- Saupoudrez d’épices cajun, ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien
- Ajoutez les cuillère d’eau et déposez la grille
- Épluchez les bananes et écrasez les dans le plat à gratin
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et le chocolat, mélangez
- Lancez la cuisson
Une fois les légumes cuits, récupérez les gousses d‘ail et écrasez les dans du fromage blanc dans lequel vous
ajouterez un peu de sel et d’huile d’olive. Servez cette sauce sur les légumes en y ajoutant un peu d’oignons
frais ou de ciboule.
La compote se conserve au frais quelques jours.
Temps de cuisson
Cuisson : 50mn
Haut : maxi 30mn puis mini
Bas : maxi 30mn puis mini
Inversion à 30mn.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
