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Toute saison
- Pour 4 personnes
- Durée totale : 1h15
- Temps de préparation : 15mn
- Temps de cuisson : 60mn
L’Omnicuiseur est l’outil parfait pour le mijotage ! Grâce à sa cuisson douce, toutes les saveurs et les nutriments sont préservés. Et en plus, vous n’avez pas besoin de surveiller la cuisson. Mettez tous les ingrédients dans la cocotte et le tour est joué, vous n’avez plus qu’à vous régaler !
Ingrédients
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4 saucisses de sanglier au piment d’Espelette (environ 500 g)
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1 oignon jaune
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1 poivron rouge
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1 poivron jaune
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800 ml de purée de tomates
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1/2 c. à c. de piment d’Espelette en poudre
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1/2 c. à c. d’ail en poudre
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Sel & poivre
Pour le riz aux herbes de Provence :
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200 g de riz
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2 volumes d’eau
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1 c. à c. d’herbes de Provence
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Sel
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 + la grande cocotte (10 personnes) + Grille (position haute) + Plat à tarte
La recette facile du mijoté de saucisses de sanglier au piment d’Espelette et riz aux herbes de Provence
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Épluchez l’oignon et ciselez-le. Coupez les poivrons en lamelles. Déposez le tout dans la cocotte de l’Omnicuiseur et versez par-dessus la purée de tomates. Assaisonnez de piment d’Espelette, d’ail en poudre, de sel et de poivre. Mélangez puis ajoutez les saucisses de sanglier.
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Versez le riz dans un verre doseur afin d’en visualiser le niveau, puis transvasez-le dans le plat à tarte. Remplissez le verre doseur du même volume d’eau et versez l’eau sur le riz. Renouvelez l’opération puis assaisonnez d’herbes de Provence et de sel. Mélangez brièvement.
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Installez la grille en position haute puis déposez le plat de riz par-dessus. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Dégustez bien chaud.
Temps de cuisson
Cuisson : 1 heure
Haut : 20mn maxi puis 40mn mini
Bas : 20mn maxi puis 40mn mini
Inversion : 20mn
Attente avant d’ouvrir : 5mn
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
