Velouté de maïs

Ingrédients

• 600 g de maïs en conserve (poids égoutté)
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de légumes
• Environ 550 ml d’eau
• Huile d’olive
• Paprika fumé
• Pop-corns salés
• Sel & poivre

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 + la cocotte de base (6 personnes)

La recette facile de velouté de maïs

• Faites bouillir environ 550 ml d’eau et versez-la dans la cocotte de l’Omnicuiseur avec un cube de bouillon de légumes. Pendant qu’il se dissout, épluchez et ciselez l’oignon. Déposez-le dans la cocotte et ajoutez le maïs en conserve préalablement égoutté. Si le mélange maïs et oignon n’est pas totalement immergé, ajoutez un peu d’eau. Mélangez, fermez la cocotte et mettez en cuisson.

• Une fois le mélange cuit, mixez-le. Nous vous conseillons de le passer ensuite au tamis pour obtenir un velouté bien lisse. Les fibres récupérées peuvent être intégrées dans un cake salé par exemple.

• Assaisonnez le velouté de sel et de poivre puis servez-le bien chaud, avec un filet d’huile d’olive, un peu de paprika fumé et quelques pop-corns salés. Bonne dégustation !

Temps de cuisson

Cuisson : 30mn

Haut :  20mn maxi puis 10mn mini
Bas :20mn maxi puis 10mn mini

Attente avant d’ouvrir : 2mn

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.