- Pour 6 personnes
- Durée totale : 1 h 05 min
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 45 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Cette recette sans gluten, avec peu de sucre ajouté et des cerises contient des anthocyanines qui ont un pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire. A noter que les cerises acidulées contiennent beaucoup plus d'antioxydants que les cerises douces.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
C’est le temps des cerises, le temps des clafoutis qui ont le goût de notre enfance, le parfum de l’été qui s’annonce…
Mme Devirieux découvre la farine de coco. C’est bon, ça change de la sempiternelle farine de riz ou maïs. Essayez, vous verrez !
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe bombée de farine de coco,
- 2 c. à s. bombées de poudre d’amandes,
- 1 c. à s. rase de sucre complet,
- 1 œuf,
- 9 à 10 c. à s. rases de lait d’amande,
- 400 g de cerises,
- huile de coco pour le moule.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le plat intermédiaire. 
La recette facile de clafoutis aux cerises sans gluten à l’Omnicuiseur
- Graissez le moule avec une noisette d’huile de coco.
- Dénoyautez et coupez en deux les cerises de manière à ce que le moule soit bien rempli. Mélangez dans un petit saladier la farine de coco, la poudre d’amandes et le sucre.
- Cassez l’œuf sur le mélange puis verser 9 à 10 cuillères à soupe de lait d’amande et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et très souple (mais plus épaisse qu’une pâte à crêpes). Répartissez la pâte sur les cerises.
- Mettez 4 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte et placez le moule sur la grille en position basse.
- Puis fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Le clafoutis aux cerises sans gluten et sans lactose avant cuisson à basse température.
Cuisson
Temps de cuisson : 45 min
Haut : maxi 15 minutes puis mini
Bas : maxi 15 minutes puis mini
Le clafoutis après cuisson au Vitalité 6000.
Bon appétit !
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.
