- Pour 6 personnes
- Durée totale : 50 min
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 40 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Une recette simple, sans matière grasse qui permet de faire le plein de légumes, de fibres, de vitamines et d'eau pour couvrir les pertes duent aux chaleurs de l'été. Elle accompagnera aussi bien les viandes que les poissons.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Une recette de légumes de saison !
Ingrédients
- 2 aubergines,
- 2 courgettes,
- 2 poivrons,
- 3 gousses d’ail,
- 1 bouquet de basilic,
- sel, poivre,
- huile d’olive,
- 3 cuillères à soupe d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa cocotte 6 personnes.
La recette facile de la compotée de légumes à l’Omnicuiseur
- Épluchez totalement tous les légumes et coupez les en petits morceaux d’un cm de côté.
- Lavez et ciselez le basilic. Écrasez l’ail.
- Mélangez tous les légumes dans la cocotte, assaisonnez et versez un filet d’huile d’olive ainsi que l’eau.
- Fermez la cocotte et lancez la cuisson.
Temps de cuisson de la compotée de légumes à la vapeur
Temps de cuisson : 40 min
Haut : maxi 30 min puis mini
Bas : maxi 30 min puis mini
Attente avant d’ouvrir la cocotte en fin de cuisson : 20 min (économies d’énergie)
Bon appétit !
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
5 commentaires pour Compotée de légumes d’été au basilic
J aimerai des recettes de légumes comme chou chinois seul ou avec pdt merci
Bonjour, je consulte régulièrement le site car j’ai un omnicuiseur depuis 16 ans, et TOUJOURS AUSSI SATISFAITE. Le plus c’est toutes ces belles recettes que vous mettez à disposition, et qui n’existaient pas avant. MERCI POUR TOUT CELA. Le petit côté pratique, c’est quand il est possible de les télécharger. Merci d’y penser. Continuez à nous régaler.
Bonjour Mme Uguen,
De rien, nous sommes ravis de pouvoir partager toutes ces recettes avec vous !
Nous ajoutons au fur et à mesure les PDF des recettes, il y en a des dizaines de téléchargeables à l’heure actuelle.
Bonne journée !
bonsoir voir les photos sur facebook sympa .mets se serai mieux si ont pouvez
avoir les recettes ….merci
Bonjour, de quelles photos parlez-vous ?
Toutes les photos publiées sur Facebook ont leur recette associée, et nous donnons le lien avec.
Lorsque ce n’est pas le cas, c’est parce que des blogueurs ont pris des photos de leur plat sans encore en poster la recette.
Merci de votre compréhension et à bientôt !