Dhal à la tomate et au lait de coco

Ingrédients

• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou mieux d’huile de coco),
• 1 verre de lentilles corail,
• 2 verres de riz Basmati,
• 400 g de tomates,
• 4 verres de bouillon de légumes chaud,
• 40 cl de lait de coco,
• épices à votre convenance : 1 cuillère à café de poudre de curry, quelques graines de coriandre concassés, 1 cuillère à café de Garam Masala ou Sambard, une portion de piment rouge (ou 1 cuillère à café de piment en poudre), fénugrec, cannelle, cumin.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du dhal à la tomate et au lait de coco cuisson vapeur

• Plongez les tomates dans de l’eau bouillante afin de les peler plus facilement.
• Graissez la cocotte de base.
  Hachez l’oignon et l’ail. Rincez les lentilles corail et le riz. Préparez le bouillon de légume (cube ou bouillon en poudre).
  Versez tous les ingrédients dans la cocotte de base, (oignons, ail, huile, lentilles corail et riz, tomates épépinées, bouillon de légumes, lait de coco) et ajoutez-y les épices.
• Remuez, fermez le couvercle de l’Omnicuiseur et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 35 min

Haut : 15 min maxi puis mini

Bas : 15 min maxi puis mini

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.