Gâteau au yaourt sans gluten et sans lait

Ingrédients

• 1 pot de yaourt soja nature (125 g),
• 1 pot de sucre,
• 1 pot de farine : moitié châtaigne, moitié riz ou autres (quinoa, teff, lupin…),
• 1 pot de fécule de pomme de terre,
• 1/2 pot d’huile de tournesol ou 50 g de margarine végétale,
• 2 œufs,
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
• 1 cuillère à café d’arrow root,
• 1 bouchon de rhum ou autres parfums, citron, vanille…
• 4 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, cocotte 6 personnes et un plat à cake en porcelaine.

La recette facile du gâteau au yaourt sans gluten et sans lait à l’Omnicuiseur

• Videz le yaourt dans un saladier.
• Lavez le pot de yaourt qui va vous servir de pot mesureur.
• Ajoutez le sucre et les œufs au yaourt et mélangez le tout. Ajoutez ensuite les farines, bicarbonate, arrow root, l’huile ou la margarine fondue et le parfum de votre choix. Mélangez bien l’ensemble.
• Huilez et farinez (farine de riz) le moule en porcelaine et garnissez-le avec la préparation.
• Ajoutez les 4 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte. Fermez et mettez en cuisson.

Cuisson

Temps de cuisson : 40 min

Haut : maxi 15 min puis mini

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion de la cocotte : 15 min

Et voilà le résultat du gâteau au yaourt après cuisson !

Le gâteau au yaourt sans gluten et sans lait en pleine cuisson basse température.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.