Plat combiné : oeufs cocotte aux épinards et tartelettes express à l’orange

Ingrédients

Pour le plat intermédiaire n°1

• 2 œufs,
• 4 cuillères à soupe d’épinards décongelés ou un reste d’épinards déjà cuit,
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
• un morceau de fromage de chèvre frais,
• poivre.

Pour le plat intermédiaire n°2

• 2 tranches de pain d’épice,
• 1 orange,
• 1 pruneau,
• sucre roux.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base, la grille et 2 ramequins.

La recette facile d’un plat combiné à la vapeur douce

Pour les oeufs cocotte :

• Déposez 2 cuillerées d’épinards dans chaque ramequin et une cuillère de crème fraîche. Ajoutez quelques petits morceaux de fromage de chèvre.
• Cassez les œufs dans les ramequins. Poivrez et déposez les ramequins dans le fond de la cocotte de base et ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau.

Pour les tartelettes express : 

• Déposez une tranche de pain d’épices au fond de chaque ramequin. Pelez une orange à vif et prélevez les segments.
• Pressez la peau de l’orange et les restes de chair sur les pains d’épices pour les imbiber de jus d’orange. Déposez les segments d’orange sur le pain d’épices.
• Ciselez le pruneau et déposez des petits morceaux sur les oranges. Saupoudrez d’une pincée de sucre roux et déposez les ramequins sur la grille position haute.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Surveillez la cuisson des œufs.

Temps de cuisson

Cuisson : 15 min

Haut : maxi

Bas : maxi

Retrouvez toutes nos recettes de plats combinés sur le magazine.