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Toute saison
- Pour 4 personnes
- Durée totale : 45 min
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 35 min
Compte tenu de la teneur en glucides des pommes de terre, elles appartiennent à la famille des féculents. C'est pourquoi il faut les consommer en quantité modérée : une portion de pommes de terre correspond à environ 150 g.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Des pommes de terre hérisson délicieuses chaudes avec une belle salade verte et quelques dés de saumon fumé.
Ingrédients
- 3 ou 4 (selon la taille) belles pommes de terre allongées,
- 1 tranche de saumon,
- huile d’olive,
- thym.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le plat intermédiaire 16 x 12 ou 23 x 13 cm.
Les pommes de terre hérisson avant cuisson à la vapeur douce et aux infrarouges avec l’Omnicuiseur Vitalité.
La recette facile des pommes de terre hérisson à l’Omnicuiseur
- Choisissez 4 belles pommes de terre de la taille du plat de cuisson.
- Épluchez-les et au besoin recoupez-les aux extrémités afin qu’elles soient à la bonne dimension.
- Entaillez chaque pomme de terre à intervalles réguliers (7 à 8). Disposez-les dans le plat rectangulaire.
- Découpez des languettes de saumon fumé que vous placerez dans les entailles. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de thym.
- Mettez quatre cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte et 3 cuillères à soupe d’eau avec les pommes de terre.
- Décorez d’une branche de thym frais en fin de cuisson, puis fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Les pommes de terre après cuisson.
Cuisson
Temps de cuisson : 35 min
Haut : maxi
Bas : maxi
Bon appétit !
Un plat délicieux servi avec une salade
2 commentaires pour Pommes de terre hérisson
Le plat préféré de mes petits enfants ! C vrai que c’est délicieux ! Juste le gras du saumon ou de la truite fumée ! Un régal
Toute la famille adore cette recette. Je ne mets pas de plat intermédiaire, je mets les pommes de terre directement dans la grande cocotte. 15 pommes de terre au saumon et 9 cuillères à soupe d’eau, thym et filet huile d’olive ( pour 6 personnes). Une salade verte et tout le monde est content ! Merci pour cette recette délicieux ! Temps de cuisson 40 mn maxi haut et bas. Attendre 10 MN avant d’ouvrir la cocotte.