Saumon en croûte de pistache

Ingrédients

• 2 pavés ou dos de saumon,
• 40 g de pistache mixées,
• 1 cuillère à soupe de farine,
• Sel, poivre,
• ¼ cuillère à café de paprika doux,
• ¼ cuillère à soupe de persil,
• 1 cuillère à soupe d’huile.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et sa cocotte de base.

La recette facile du saumon cuisson vapeur

• Mélangez la pistache avec la farine, le sel, poivre, paprika, persil et l’huile d’olive.
• Étalez ce mélange sur les pavés de saumons et déposez-les dans le plat intermédiaire en porcelaine.
• Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte de base et déposez le plat en porcelaine dans la cocotte de l’Omnicuiseur Vitalité.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 25 min

Haut : mini

Bas : maxi

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.