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Le conseil nutrition
Plat complet et équilibré, cette tajine apporte des fibres, des vitamines variées grâce à la diversité des légumes mais aussi des glucides qui contribuent notamment à la sensation de satiété.
Charline FavreauNutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette excellente avec du filet mignon de veau, même temps de cuisson, si coupé comme à la taille de blancs de poulet.
Ingrédients
3 blancs de poulet,
3 pommes de terre moyennes,
2 courgettes,
1 citron confit,
1 à 2 tomates,
1 oignon,
3 gousses d’ail,
quelques olives vertes,
quelques branches de coriandre fraiche,
1 cuillère à soupe de grains de coriandre,
1 cuillères à café de ras el hanout,
herbes de provence,
huile d’olive,
poivre,
sel (facultatif),
1 verre d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 5000 et sa cocotte.
Temps de cuisson
Cuisson : 45 min
Haut : maxi 10 min puis mini Bas : maxi 30 min puis mini Inversion à 25 min.
La recette facile du tajine de poulet au citron confit à la cuisson vapeur douce
Épluchez les pommes de terre les couper en 4.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles (épluchez-les éventuellement une bande sur 2 ou totalement).
Lavez, ébouillantez rapidement les tomates pour les peler, les couper en 4.
Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Dans un saladier, mélangez tous les légumes ainsi préparés avec oignon, ail, olives.
Dans la cocotte, mettez un peu d’huile d’olive, puis versez les légumes, posez dessus les blancs de poulet. Mettez les aromates, mettez le citron confit coupé en 4 puis versez le verre d’eau.
Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Adapter la recette aux Vitalité 6000, 4000 ou 3000
Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
J’ai mis des brocolis, des courgettes, 1 oignon en lamelles, des tomates pelées, des olives vertes, un filet d’huile d’olive, des blancs de poulet et un verre d’eau +
mélange d’épices à l’orientale.
En résumé ce que j’avais sous la main, chez moi.
C’était excellent
dans la recette de la tajine de poulet aux citrons confit, il n’y pas les temps de cuisson pour le haut et le bas. es ce le même temps pour les deux et au maxi
cette recette m’intéresse beaucoup
merci d’avance
9 commentaires pour Tajine de poulet au citron confit
J’ai mis des brocolis, des courgettes, 1 oignon en lamelles, des tomates pelées, des olives vertes, un filet d’huile d’olive, des blancs de poulet et un verre d’eau +
mélange d’épices à l’orientale.
En résumé ce que j’avais sous la main, chez moi.
C’était excellent
Bonne recette ! j’ai échangé les courgettes avec des carottes et utilisé des pilons plutôt que des blancs…
Bonjour Frédérique,
En voilà une bonne idée ! Merci pour votre astuce 🙂
Bon après-midi,
A quel moment on met le citron confit
Bonjour, c’est effectivement un oubli : le citron confit se rajoute coupé en 4 après les aromates !
Merci de votre vigilance, c’est modifié 🙂
dans la recette de la tajine de poulet aux citrons confit, il n’y pas les temps de cuisson pour le haut et le bas. es ce le même temps pour les deux et au maxi
cette recette m’intéresse beaucoup
merci d’avance
bonjour et merci d’avoir signalé cette anomalie; cela a été corrigé !
bon appétit avec ce tajine
Bjr, Merci pour toutes les recettes, justement j’avais prévu du blanc de poulet ce midi. Cordialement
Merci pour cette recette, je vais la tester chez moi !