- Pour 6 à 8 personnes
- Durée totale : 1 h 10 min
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 50 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Une recette facile et délicieuse de tarte à la rhubarbe et au chocolat réalisée à la cuisson vapeur et basse température.
Ingrédients
Pour la pâte :
- 150 g de farine d’épeautre (possible de faire un mélange épeautre et sarrasin),
- 60 g de beurre (ou margarine non hydrogénée),
- 60 g de sucre blond,
- environ 30 ml d’eau,
- 1 pincée de sel.
Pour la garniture :
- 150 g de palets de chocolat noir,
- 250 g de rhubarbe épluchée et coupée en petits morceaux,
- 50 g de sucre complet,
- 2 poignées d’amandes effilées.
Matériel : Omnicuiseur VItalité 6000, sa grande cocotte et un moule à tarte en porcelaine.
La recette facile de la tarte rhubarbe chocolat
- Mélangez la farine et le sel. Ajoutez le sucre et mélangez de nouveau.
- Incorporez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts (sablez la pâte).
Faites un puits au milieu de la pâte et versez-y l’eau. Pétrissez la pâte de façon à ce qu’elle soit homogène. L’opération doit être brève. - Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettez-la dans le grand moule rectangulaire. Parsemez les amandes effilées sur la pâte puis les palets de chocolat noir, puis la rhubarbe et terminez par le sucre complet.
- Vous pouvez mettre en cocotte ! Mettez 3 cuillères à soupe au fond de la cocotte pour la cuisson
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 50 min
Haut : maxi 50 min
Bas : maxi 25 min puis mini 25 min.
Inversez la cocotte à 25 min.
Bon appétit !
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
2 commentaires pour Tarte rhubarbe et chocolat
Pour les recettes avec la gde cocotte
Vous n indiquez pas comment adapter
Avec la cocotte de base
J ai l omniccuiseur 6000 et la cocote de
Base
Vs expliquez pour adaptet avec le 4000 seulement
Les plats en porcelaine, la cocotte de base,
Sont ils les mêmes pour le 4000 et le 6000?
Bonjour, pour adapter les recettes de la cocotte 10 personnes à la cocotte 6 personnes, il faut réduire d’environ un tiers les ingrédients et le réduire temps de cuisson de 10 minutes en règle générale. Les réglages des infrarouges restent identiques. Les moules à cakes et les plats à tarte sont sur mesure pour chaque cocotte (donc différents). Bonne journée