- Pour 2 à 4 personnes
- Durée totale : 1 h
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 40 min
Partager
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
La cuisson basse température garde les tomates bien juteuses et n’assèche pas du tout la viande. De plus, les différentes saveurs telles que le mélange chili, la coriandre ou le cheddar sont bien préservées et vous transportent tout droit au Mexique.
Ingrédients
- 6 belles tomates,
- 1 petit oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 1 cuillère à café de mélange chili,
- 1 petite poignée de coriandre (3 cuillères à soupe environ),
- 300 g de viande hachée,
- ½ poivron rouge,
- 100 g de cheddar râpé,
- sel et poivre (facultatif),
- 4 cuillères à soupe d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le plat intermédiaire.
La recette facile des tomates farcies à la cuisson vapeur douce
- Lavez et videz les tomates (gardez les chapeaux et la pulpe). Mixez la pulpe avec l’oignon, l’ail, le mélange chili et les feuilles de coriandre.
- Dans un saladier, mélangez ensuite la viande hachée avec la préparation contenue dans le mixeur, le poivron émincé et le cheddar râpé. Salez et poivrez.
- Répartissez la farce dans les tomates. Recouvrez-les de leur chapeau et déposez-les dans le plat.
- Déposez le plat au fond de la grande cocotte contenant les cuillères d’eau, refermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 40 min
Haut : maxi 20 min puis mini
Bas : maxi 20 min puis mini
Inversion à mi-cuisson. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le V3000, le V4000 et le V5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires (cela peut être une réduction de 5 à 10 minutes des temps de cuisson, en fonction des plats. La cocotte étant transparente, n’hésitez pas à tester et à ajuster en fonction de vos recettes).
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes. Ne pas oublier de mettre un peu d’eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire.
- Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit.
3 commentaires pour Tomates farcies saveur tex-mex
Des tomates farcies avec un goût un peu différent, je recommande 🙂
Je viens d’acquérir l’omnicuiseur et suis perdue : comment adapter mes recettes? Temps de cuisson ? Comment régler les rampes? Le livre fourni ne correspond pas à mes habitudes alimentaires. Je voudrai des conseils pour des cuissons basiques. Merci de m’avoir lue!
Bonjour, pour avoir des conseils d’utilisation personnalisés, contactez-nous au 02 51 89 18 40 !
Bonne journée 🙂