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Le conseil nutrition
Préférez une farine complète ou semi-complète qui sera plus riche en minéraux qu'une farine blanche et qui apportera davantage de fibres.
Charline FavreauNutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Recette facile de muffins, petite gourmandise pour le thé, pas trop sucrée, à la saveur citron prononcée et qui sent très peu le rhum.
Ingrédients
50 g de raisins secs,
1 bouchon de rhum vanille (sans alcool : mettre 1/2 jus de citron en plus),
½ jus de citron,
80 g de lait,
1 œuf,
25 g d’huile d’olive,
120 g de farine,
60 g de sucre vanillé « maison »,
1 cuillère à café de levure,
4 cuillères à soupe d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et un plat à tarte en porcelaine.
La recette facile du muffin rhum raisin citron vanille à la cuisson vapeur douce
Faites tremper les raisins dans le rhum, le jus de citron et tout son zeste râpé.
Huilez 6 moules à muffins en papier. Mélangez le lait, l’œuf et l’huile (sans trop fouetter). Ajoutez la farine, le sucre et la levure. Fouettez mais sans plus. Ajoutez les raisins et mélangez.
Versez la pâte aux 2/3 dans les moules en faisant attention à bien répartir les raisins. Fermez et mettez en cuisson.
1 commentaire pour Muffins rhum raisin citron vanille
Bonjour,
Cela a l’air très bon.
Pourriez vous me dire où vous trouvez ces moules en papier?
Je vous souhaite une bonne journée
AP