Pâte briochée

Ingrédients

1er mélange :

• 30 g de sucre,
• 20 cl de lait tiède,
• 2 œufs,
• 12 g de levure fraîche,
• 3 g de sel.

2e mélange :

• 350 g de farine.

3e mélange :

• 125 g de beurre pommade.

La recette facile de la pâte briochée, un petit plus de L’Omnicuiseur

• Mélangez dans un bol tous les ingrédients du premier mélange. Incorporez ensuite la farine en 2 fois puis le beurre pommade.
• Pétrissez pour obtenir une pâte lisse et souple qui ne colle pas aux parois du bol. Laissez la pâte reposer 6 h au frais.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.