Jambon de Noël à l’ananas

Ingrédients

• 1 noix de jambon cuite de 1,5 kg,
• 1 boîte d’ananas en tranche,
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne,
• 1 cuillère à soupe de vieux rhum,
• clous de girofle (facultatif).

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile du jambon de Noël à l’ananas à la vapeur douce

• Ôtez la couenne de jambon en conservant le gras. Avec un couteau pointu, quadrillez-le légèrement en surface sur 1 mm d’épaisseur. Déposez le jambon dans la cocotte et saupoudrez de sucre.
• Si vous le souhaitez, utilisez des clous de girofle pour marquer chaque quadrillage.
• Arrosez de 10 cl de jus d’ananas et de rhum.
• Déposez les tranches d’ananas entières ou en morceaux, comme vous le souhaitez, dans la cocotte
• Fermez et lancez la cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi 25 min puis mini

Bas : maxi 25 min puis mini

Remarques

• Au moment de servir, on verse le jus dans une petite casserole et on fait réduire quelques minutes.
• Attention ! Le clou de girofle n’est pas que décoratif, il donne aussi beaucoup de goût au jambon. Si vous craignez son parfum, n’en utilisez pas.
• Vous pouvez préparer ce plat à l’avance, il suffira de réchauffer 25 mn haut et bas mini dans L’Omnicuiseur Vitalité.
• Servez avec des patates douces rôties et arrosées de beurre fondu par exemple.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.