![Un plat de réveillon à l'omnicuiseur vitalité](https://www.magazine-omnicuiseur.fr/wp-content/uploads/2017/11/jambon-noel-ananas-menu-cuisson-vapeur-douce.jpg)
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Toute saison
- Pour De 6 à 8 personnes
- Durée totale : 1 h 10 min
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 50 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Gourmande, cette recette est assez calorique. Préférez une entrée légère à base de légumes pour équilibrer le repas.
Voici une idée de plat de Noël gourmande comme tout ! Le jambon est tendre et sucré comme il faut avec la cuisson à la vapeur douce.
Ingrédients
- 1 noix de jambon cuite de 1,5 kg,
- 1 boîte d’ananas en tranche,
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne,
- 1 cuillère à soupe de vieux rhum,
- clous de girofle (facultatif).
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile du jambon de Noël à l’ananas à la vapeur douce
- Ôtez la couenne de jambon en conservant le gras. Avec un couteau pointu, quadrillez-le légèrement en surface sur 1 mm d’épaisseur. Déposez le jambon dans la cocotte et saupoudrez de sucre.
- Si vous le souhaitez, utilisez des clous de girofle pour marquer chaque quadrillage.
- Arrosez de 10 cl de jus d’ananas et de rhum.
- Déposez les tranches d’ananas entières ou en morceaux, comme vous le souhaitez, dans la cocotte
- Fermez et lancez la cuisson.
![Un jambon tendre grâce à la cuisson vapeur douce](https://www.magazine-omnicuiseur.fr/wp-content/uploads/2017/11/jambon-noel-ananas-menu-recette-omnicuiseur.jpg)
Temps de cuisson
Cuisson : 50 min
Haut : maxi 25 min puis mini
Bas : maxi 25 min puis mini
Remarques
- Au moment de servir, on verse le jus dans une petite casserole et on fait réduire quelques minutes.
- Attention ! Le clou de girofle n’est pas que décoratif, il donne aussi beaucoup de goût au jambon. Si vous craignez son parfum, n’en utilisez pas.
- Vous pouvez préparer ce plat à l’avance, il suffira de réchauffer 25 mn haut et bas mini dans L’Omnicuiseur Vitalité.
- Servez avec des patates douces rôties et arrosées de beurre fondu par exemple.
![Une belle recette de Noël saine et gourmande le jambon à l'ananas](https://www.magazine-omnicuiseur.fr/wp-content/uploads/2017/11/jambon-noel-ananas-menu-recette-vapeur-douce.jpg)
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
3 commentaires pour Jambon de Noël à l’ananas
Délicieux. La patate douce peut être cuite en même temps. Génial le clou de girofle.
Pour le jambon de Noël à l’ananas : je ne comprends pas ! on achète une noix de jambon CUITE d’1kg 500 et on le fait CUIRE 50′ ??
oui tout à fait. On va l’acheter froid à priori, le passage à l’omnicuiseur va permettre de le réchauffer tout en le caramélisant avec le jus de l’ananas.