Tarte feuilletée aux légumes du soleil, mozzarella et pesto

Ingrédients

• 2 belles courgettes,
• 3 tomates moyennes,
• 200 g de mozzarella,
• 1 pâte feuilletée rectangulaire,
• 2 cuillères à soupe de sauce pesto,
• 1 filet d’huile d’olive,
• 1 cuillère à café de basilic ou d’origan,
• 3 cuillères à soupe d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et le grand plat en porcelaine.

La recette facile de la tarte feuilletée aux légumes du soleil à la cuisson vapeur douce

• Lavez les courgettes et les tomates et coupez-les en rondelles. Égouttez la mozzarella.
• Commencez par étaler la pâte dans le moule (avec le papier cuisson).
• Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et étalez la sauce pesto.
• Déposez 2 rondelles de courgettes, une rondelle de tomate, une rondelle de mozzarella, puis à nouveau deux rondelles de courgette jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Arrosez le dessus de la tarte avec un filet d’huile d’olive et de quelques épices (basilic ou origan).
• Déposez le plat dans la cocotte contenant 3 cuillères à soupe d’eau, fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 50 min

Haut : maxi
Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à mi-cuisson.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.