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Toute saison
- Pour 4 personnes
- Durée totale : 1 h 05 min
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 50 min
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Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Voici une recette facile sucrée-salée de porc mijoté !
Ingrédients
- 850 g d’échine de porc, sans os,
- 25 cl de crème de coco,
- 4 tranches d’ananas au sirop,
- 2 gousses d’ail,
- 1 cube de bouillon de volaille,
- 4 cuillères à café rases de curry en poudre doux,
- 2 cuillère à café rase de gingembre en poudre,
- 2 cuillères à café rases de coriandre en poudre,
- 20 ml d’huile d’olive.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.
La recette facile du curry de porc à l’ananas à la cuisson vapeur douce
- Coupez la viande en gros cubes.
- Dans la cocotte de base, mélangez l’huile d’olive, le curry, le gingembre et la coriandre. Malaxez le tout avec la viande. Fermez la cocotte et laissez mariner au réfrigérateur 3 h environ.
- Sortez la cocotte, ajoutez les gousses d’ail pressées et les tranches d’ananas égouttées et coupées en 4. Mélangez. Gardez à température ambiante 30 min (afin que la viande ne soit pas froide avant de mettre en cuisson).
- Ajoutez le lait de coco et le cube de bouillon de volaille émietté. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 50 min
Haut : maxi 25 min puis mini
Bas : maxi 25 min puis mini
Inversion à 25 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.
![curry-porc-ananas-recette-omnicuiseur-cuisson-basse-temperature](https://www.magazine-omnicuiseur.fr/wp-content/uploads/2019/04/curry-porc-ananas-recette-omnicuiseur-cuisson-basse-temperature-500x333.jpg)
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
3 commentaires pour Curry de porc à l’ananas
Tous fanas de curry en général, nous en avons plusieurs recettes dans notre carnet de famille.
Heureux d’en découvrir une nouvelle, nous avons a-do-ré cette recette!
Similissime et délicieuse
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4 gourmands
Bonjour,
cette recette me tente bien .Mais serait-il est possible de la réaliser avec de l ‘ ananas frais ( il s ‘ agit de limiter l ‘ apport en sucre pour des personnes diabétiques) ?
Merci
Bonjour, j’ai mis 4/5 car chez moi, il y a eu un problème de sauce qui n’est pas liée et comme trop cuite ou manque de farine, je ne sais pas… Bon gout sinon le plat m’a bien plu 🙂