![](https://www.magazine-omnicuiseur.fr/wp-content/uploads/2024/03/Recette-Filet-de-boeuf-et-salsa-fresca-au-kiwi-2.jpg)
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Toute saison
- Pour 2 personnes
- Durée totale : 17mn
- Temps de préparation : 10mn
- Temps de cuisson : 7mn
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Qui a dit que l'Omnicuiseur était réservé aux plats mijotés ? Grâce à ses infrarouges, cuire un steak est tout à fait possible !
Ingrédients 2 filets de bœuf d’environ 200 g chacun 2 kiwis verts 1/4 de poivron rouge 1 petit oignon rouge[…]
Ingrédients
- 2 filets de bœuf d’environ 200 g chacun
- 2 kiwis verts
- 1/4 de poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- Quelques branches de coriandre fraîche
- Le jus d’1/2 citron vert
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 + la cocotte de base (6 personnes) + Grille
La recette facile du Filet de bœuf et salsa fresca au kiwi
- Sortez la viande du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson.
- Préparez la salsa fresca : épluchez les kiwis et coupez-les en petits morceaux, taillez le poivron en cubes puis épluchez et ciselez l’oignon rouge.
- Déposez l’ensemble dans un bol. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, assaisonnez de sel et de poivre puis arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et d’un trait de jus de citron vert. Mélangez, couvrez et réservez.
- Massez les filets de bœuf avec un peu d’huile d’olive. Déposez-les dans la cocotte de l’Omnicuiseur, sur la grille en position basse. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Soyez vigilants, une surcuisson de la viande est vite arrivée.
- Dès 7 minutes de cuisson, ouvrez immédiatement la cocotte et sortez la viande aussitôt. Laissez-la reposer 2 minutes sur une planche à découper avant de la trancher. Servez-la.
- assaisonnée de fleur de sel et de poivre du moulin, accompagnée de la salsa fresca au kiwi. Bon appétit !
Temps de cuisson
Cuisson : 7mn
Haut : 7 minutes maxi
Bas : 7 minutes maxi
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
2 commentaires pour Filet de boeuf et salsa fresca au kiwi
J’aime le boeuf saignant et j’ai peur qu’il ne soit trop cuit dans l’omni cuiseur
Bonjour,
La viande reste saignante, vous pouvez le constater via les photos qui se trouvent dans le détail de la recette. Vous pouvez également mettre moins de temps de cuisson.
Belle journée à vous