La cuisson basse température est une méthode de cuisson douce qui permet de conserver les vitamines et la saveur des aliments. Diététique, cette cuisson lente n’agresse pas les aliments puisqu’elle les cuit à moins de 100 ° C.
Les viandes et poissons restent tendres et ne sont pas secs, les gâteaux sont moelleux et cuits uniformément ; le tout est plus digeste. Découvrez-en plus sur cette cuisson et testez-la avec des recettes faciles !
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Toute saison
Entremet de tapioca au lait de coco et à la cardamome
5 min
20 min
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Toute saison
Blancs de poulet à la moutarde, carottes au cumin / moelleux au citron
20 min
40 min
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Toute saison
Tortilla de pommes de terre
5 min
20 min
Gratin de quenelles aux Saint-Jacques et fruits de mer
10 min
35 / 40 min
Crème brûlée au foie gras
5 min
40 min
Bûche de Noël chocolat / passion
1 h 20 min
50 min
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Toute saison
Sablés coco chocolat sans beurre
20 min
20 min
Plat combiné : caille, son écrasé de pommes de terre / poires au chocolat
20 min
50 min
Pâté savoyard à la courge
20 min
55 min
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Toute saison
Lapin au curry et lait de coco
10 min
40 min
Pintade aux choux de Bruxelles, châtaignes et lardons
10 min
60 min
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Toute saison
Fricassée de calamars à l’ail et au persil
10 min
50 min
Compote crémeuse d’automne
20 min
20 min
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Toute saison
Filet mignon de porc au romarin et gingembre
20 min
40 min
Salade chaud / froid au fenouil
10 min
20 min
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Toute saison
Pain de mie express sans gluten et sans lait
10 min
40 min
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Toute saison
Rougail saucisse et légumes de saison
30 min
60 min
Filets de maquereau marinés et grillés
5
30 min
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Toute saison
Filets de poulet à la moutarde et au miel
5 min
25 min
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Toute saison
Haricots blancs à la carbonara
10 min
50 min
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Toute saison
Crème brûlée saveur d’antan
10 min
60 min
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Toute saison
Langue de veau et ses légumes
15 min
60 min
