Comment cuire des légumes en cuisson basse température ? Quels sont les avantages ?
Retrouvez nos idées recettes faciles et conseils sur la cuisson à vapeur douce des légumes.
Tomates farcies, riz et flan de courgettes à la fêta
30mn
1h15
Gratin de brocoli, tomates, curcuma et pavés de saumon frais
20 min
45 min
Endives au parmesan
20 min
50 min
-
Toute saison
Chou fleur à l’indienne
15 min
40 min
Courgettes de Nice farcies
35 min
30 min
-
Toute saison
Pizza estivale à la mozzarella et à la betterave
50 min
Gratin de courgettes à la semoule de millet et au camembert
15 min
1 h
Courgettes et poivrons à l’ail et parmesan
15 min
50 min
Salade de légumes d’hiver rôtis
25 min
35 min
Gratin de légumes d’automne
30 min
1 h 10 min
-
Toute saison
Terrine légère de carottes
10 min
1 h
Tian de légumes
10 min
30 min
Ratatouille revisitée
10 min
30 min
Papillotes de saumon aux petits légumes
15 min
35 min
Haricots verts vapeur
5 min
45 min
Gratin de potiron
20 min
50 min
-
Toute saison
Fricassée de légumes
10 min
50 min
-
Toute saison
Terrine petits pois carottes
10 min
50 min
Boulghour au chou et au cumin
15 min
40 min
Asperges, poireaux, artichauts à la vapeur
5 min
50 min
-
Toute saison
Jardinière de légumes vapeur “al dente”
15 min
35 min
Endives gratinées au bleu
15 min
40 min
