Cuire de la viande à basse température permet de la rendre moelleuse, tendre, non sèche et de préserver ses saveurs.
Découvrez toutes nos recettes faciles (car sans thermomètre, c’est le four qui cuit à vapeur douce à moins de 100 ° C la viande) de viande cuite à basse température : poulet, gigot d’agneau, boeuf, magré de canard etc.
Blancs de poulet pochés, bouillon et légumes
10 min
60 min
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Toute saison
Parmentier de canard aux pois cassés
30 min
1 h 05 min
Jarret de veau et ses légumes façon osso bucco
20 min
1 h 40 min
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Toute saison
Poulet tikka masala
20 min
40 min
Poulet et potimarron à la crème de coco
15 min
60 min
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Toute saison
Boulettes de bœuf à l’italienne
15 min
35 min
Filet mignon à l’italienne
15 min
55 min
Hachis parmentier de confit de canard et patate douce
30 min
1 h 15 min
Blanquette de poulet
25 min
60 min
Plat combiné : blanquette de sot-l’y-laisse aux légumes et marrons / pommes au Carambar®
20 min
40 min
Sucrines farcies et carottes
20 min
30 min
Saucisses et petits pois
10 min
50 min
Légumes au boulghour et côtes de porc
15 min
30 min
Avoinettes façon paëlla
10 min
45 min
Menu de fête des pères : gigolettes de lapin, fondue de chou et gâteau renversé à la rhubarbe
25 min
50 min
Boulettes légères de poulet au curry et carottes
25 min
45 min
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Toute saison
Quiche allégée au poulet et à l’estragon
20 min
55 min
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Toute saison
Sauté de veau de Lisbonne
20 min
60 min
Plat combiné : agneau printanier / crumble pommes-fraises au chocolat blanc
30 min
1 h 20 min
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Toute saison
Curry de porc à l’ananas
15 min
50 min
Navarin d’agneau aux fèves et aux artichauts en 2 versions
30 min
1 h 15 min
Sauté de veau aux fèves et aux carottes
20 min
1 h 35 min
