Cuire de la viande à basse température permet de la rendre moelleuse, tendre, non sèche et de préserver ses saveurs.
Découvrez toutes nos recettes faciles (car sans thermomètre, c’est le four qui cuit à vapeur douce à moins de 100 ° C la viande) de viande cuite à basse température : poulet, gigot d’agneau, boeuf, magré de canard etc.
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Toute saison
Ballottines de volaille aux morilles
25 min
50 min
Canette farcie aux boudins blancs et marrons
15 min
1 h 20 min
Magret de canard à la moutarde à l’ancienne aux deux pommes
10 min
25 min
Cuisses de pintade et leur garniture de Noël
10 min
60 min
Papillotes de dinde aux épices
15 min
20 min
Rouelle de porc et légumes d’automne
10 min
50 min
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Toute saison
One pot pasta poulet et champignons
15 min
25 min
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Toute saison
Pilons de poulet juste rôtis aux épices
5 min
30 min
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Toute saison
Entrecôte marseillaise au grill
0 min
15 min
Tajine de poulet
25 min
60 min
Fricassée de dinde
25 min
35 min
Gigot d’agneau aux couleurs de la Provence
25 min
60 min
Emincé de dinde aux tomates cerises et vinaigre balsamique
15 min
30 min
Haricots verts à la provençale
10 min
40 min
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Toute saison
Lapin au cidre
15 min
60 min
Fenouil aux châtaignes et cerneaux de noix
30 min
1h10
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Toute saison
Plat complet aux 3 cuissons
20 min
40 min
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Toute saison
Porc au chou rouge
10 min
60 min
Veau financière aux légumes d’été
10 à 15 mn
60 mn
Tajine de poulet au citron confit
10 min
45 min
