Comment faire cuire des produits congelés à l’Omnicuiseur Vitalité ?
Rédigé le : 20 / 10 / 2016 Auteur : Omnicuiseur Catégorie(s) : Questions fréquentes
L’Omnicuiseur Vitalité est un appareil de cuisson basse température tout-en-un qui permet de mijoter, dorer, cuire, réchauffer, gratiner, décongeler…
Paëlla avec petits pois congelés
Vous pouvez, lorsque vous réalisez une recette, utiliser un ingrédient congelé, même si les autres ne le sont pas.
Par exemple, dans la réalisation d’une paëlla, tous vos ingrédients sont frais (poulet, poivrons, fruits de mer…) mais vos petits pois et gambas sont congelés (cf à 10 : 49 min de la vidéo ci-dessous). Vous souhaitez cuire du poisson congelé avec d’autres ingrédients ? C’est possible comme le montre la vidéo ci-dessous.
Et le temps de cuisson ?
En fonction de la taille des aliments congelés, ajoutez 10 à 20 min par rapport au temps de cuisson original. Pour les petits aliments comme les petits pois, pas besoin de temps de cuisson supplémentaire, car ils vont rapidement se décongeler.
Voici en vidéo quelques images de recettes réalisées à l’Omnicuiseur Vitalité avec des ingrédients congelés :
Pour les plats congelés
Pour les plats congelés comme les pizzas, quiches, friands, etc., disposez les pièces sur la grille position basse et mettez 20 à 25 min sur position maxi (haut et bas).
Pour des plats congelés en barquette comme les hachis parmentier, la moussaka, versez 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte. Couvrez.
Cuisson : 30 à 35 min
Haut : maxi 10 à 15 min puis mini.
Bas : maxi
Pour les viandes et poissons congelés, majorez de 20 à 25 min le temps de cuisson donné pour des ingrédients frais.
Rédigé le : 20 / 10 / 2016 Auteur : Omnicuiseur Catégorie(s) : Questions fréquentes
17 commentaires pour Comment faire cuire des produits congelés à l’Omnicuiseur Vitalité ?
Bonjour,
Peut-on poser la barquette aluminium contenant un plat congeler directement dans le grand plat avec l’eau comme si cette barquette alu était le plat intermédiaire ? Ou faut-il transvaser la nourriture dans un plat intermédiaire porcelaine de l’omnicuiseur ?
Merci de votre réponse
Bonjour,
Il n’est pas normal que de l’eau s’écoule, et d’après votre description, il est probable que vous ayez mis votre anneau inox à l’envers. Vous trouverez des explications à la page 6 du livre.
Bonne journée
Trop pressée d’essayer mon omnicuiseur ( seule j’ai opté pour le petit) et mes recettes tirées du livre ont toutes été réussie même une tarte aux pommes sur pâte feuilletée,dorée et croustillante à souhait.
Suite à ces bons petits plats,j’ai volontairement congelé une partie en barquettes et ai pu expérimenter la décongelation-réchauffage à l’ombicuiseur.
Maintenant il me reste à expérimenter cuisiner une recette avec au-dessus,un dessert en même temps au vu des temps de cuisson différents.
C’est super l’Omnicuiseur 👍😀 béatrice
Bonjour
Peut-on cuire des frites surgelées ?
Merci
Bonjour, oui, c’est possible : déposer les frites congelées sur une seule couche dans le fond de la cocotte, maxi haut et bas pendant 25 à 30 min. Belle journée
decongeler du saumon Comment le faire ? Panier ou grille .a quelle temperature maxi ou mini et a quelle duree
?
Bonjour,
Mettez le produit à décongeler dans un plat intermédiaire et commencez par 10 min MINI haut et bas. Répétez l’opération si nécessaire jusqu’à décongélation totale 🙂
Bonne journée !
Bonjour,
Merci de me repréciser comment procéder pour cuisiner/cuire des morceaux de poisson surgelés (dos de cabillaud, julienne ou colin…) avec des légumes frais ? Mettre le poisson avant ? séparer les ingrédients dans les ramequins, poisson en haut ?….
Merci pour votre réponse,
Cyrile
Bonjour,
Pour cuire du poisson surgelé, il y a plusieurs façons de procéder.
• Posez le poisson sur la grille position haute avec des légumes ou du riz et de l’eau dessous : faites cuire 25 à 40 min selon la quantité, Haut > mini et Bas > maxi
• Pour le poisson directement dans les légumes : c’est le même temps de cuisson !
Bon appétit 🙂
Bonjour,
Peut’on cuire un roti de dinde de 800 g accompagné d’une jardinière de légumes congelés ?
Bonjour,
Pas de souci, il vous suffit de poser les légumes au fond de la cocotte et le rôti par-dessus 🙂 Pour les temps de cuisson, c’ets un peu délicat au juger mais nous vous proposons :
40 min en tout,
maxi haut et bas 25 min puis mini.
Bonne journée
Bonjour,
Je viens de recevoir mon omnicuiseur et je souhaitais savoir si c’est possible de décongeler une viande, un poisson, légumes mais sans les faire cuire ? Juste en mode décongélation, si oui comment doit on faire svp ?
Bonjour,
Mettez le produit à décongeler dans un plat intermédiaire et commencez par 10 min MINI haut et bas. Répétez l’opération si nécessaire jusqu’à décongélation totale 🙂
Bonne journée !
Bravo et merci pour ces exelentes recettes
merci à vous et à bientot 🙂
Etant en possession de l’omnicuiseur depuis peu, j’ai du mal à cuire les tartes, la pâte restant crue, et je suis à la recherche de la cuisson du chapon…Cordialement.
Je vous conseille de poser votre question en téléphonant directement à l’assistante culinaire au 02 51 89 18 40 ou 43. Vous y trouverez un accueil aussi chaleureux que compétant. Et voilà!
J’espère que ma réponse vous aidera.