Le foie gras maison à L’Omnicuiseur Vitalité, succès garanti !
Rédigé le : 11 / 12 / 2018 Auteur : Omnicuiseur Catégorie(s) : Recettes de blogueurs
Cette année, pour Noël, nous vous proposons du foie gras sous toutes ses formes : sucré, salé, original ou traditionnel !
Cette entrée incontournable peut sembler délicate à réaliser, mais avec L’Omnicuiseur Vitalité, c’est tout simple ! La cuisson à la vapeur douce rendra votre terrine fondante à souhait et parfaitement cuite tout en préservant les arômes des épices ajoutées.
Démonstration ?
La recette traditionnelle du foie gras mi-cuit à la vapeur douce
Présente dans le livre et sur notre site internet, voici la recette de foie gras la plus simple au monde ! On prépare les lobes de foie gras en les assaisonnant (sel, poivre, porto), on met dans la cocotte avec un litre d’eau froide et on met en cuisson pour 40 min.
L’essayer c’est l’adopter ! Et pour ceux qui veulent une variante, voici une recette au Pineau des Charentes.
Le foie gras au cacao d’Ingrid de Lolibox
Ingrid mélange cacao et Piment d’Espelette pour un foie gras plein de saveurs. Toutes les papilles en redemandent !
Et pour une autre vision du foie gras qui fleure bon le sud-ouest, direction Mes recettes Omnicuiseur avec son foie gras poché au vin rouge.
Le foie gras aux figues et au rhum arrangé de Délice Céleste
Pour les amateurs de sucré-salé, voici une version de foie gras plus fruitée ! Cette fois, il faut couper les lobes en 2 pour y déposer une couche de figues avant de refermer. Le reste de la recette est aussi simple que la version traditionnelle !
La crème brûlée au foie gras, figues et cranberries de Brian iz in the kitchen
Armez-vous d’un chalumeau et épatez vos convives avec cette belle entrée au foie gras ! Grâce au mélange sucré-salé, cette crème brûlée permet de revisiter le foie gras et de le redécouvrir.
Et si vous souhaitez mettre un peu de mer sur la table, testez donc ces cassolettes de Saint-Jacques au foie gras !
Mais aussi :
- le faux gras 100 % végétal de Light to me,
- la terrine de foie gras de canard aux pruneaux de Les recettes à Jo,
- la terrine de foie gras au Rivesaltes de Framboize in the kitchen,
- les sucettes au foie gras de Mes recettes Omnicuiseur.
Et pour de nombreuses autres idées, rendez-vous dans notre rubrique spécial Noël !
Rédigé le : 11 / 12 / 2018 Auteur : Omnicuiseur Catégorie(s) : Recettes de blogueurs
6 commentaires pour Le foie gras maison à L’Omnicuiseur Vitalité, succès garanti !
Bonjour. Je viens de mettre 1 kg de foie gras à cuire dans un plat à cale en pirex. Est ce que je dois rallonger le tps de cuisson qui est normalement de 40 mn ?
Bonjour, en effet, c’est conseillé 🙂
Cependant, pour un résultat optimal, nous vous invitons à diviser et répartir votre foie gras pour atteindre les 500 g.
Très bonnes fêtes de fin d’années à vous !
C’est normal que le fil alimentaire ait fondu enfin de cuisson ? J’avais pourtant bien respecté les consignes !!!!
Bonjour,
Aviez-vous mis 0 pour les infrarouges du haut ou I ? Vous pouvez nous joindre au 02 51 89 18 40, nous allons essayer de vous aiguiller 🙂
Bonne journée !
Toutes mes excuses !!!!! La rampe du haut était sur mini……..j’étais pourtant persuadée avoir tout fait correctement !!!
Pensez-vous que le foie gras est consommable ? Il était recouvert de papier sulfurisé.
Je vous remercie.
Nous sommes contents d’avoir pu vous aider à identifier le problème !
Malheureusement pour votre autre question, sans voir le foie gras, nous ne pouvons pas vraiment vous donner de réponse… Nous vous laissons juge 🙂