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Toute saison
- Pour 6 personnes
- Durée totale : 1 h 10
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 50 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Sans gluten et sans beurre, ce carrot cake au goût subtil contient des phytostérols qui diminuent l'absorption du cholestérol et de la vitamine A pour la santé visuelle.
Charline Favreau Nutritionniste à L'Omnicuiseur Vitalité
Une recette facile de cake aux carottes sans lait, sans gluten et cuit à basse température.
Ingrédients
- 300 g de carottes râpées,
- 250 g de poudre d’amandes,
- 4 oeufs,
- 60 g de farine de riz,
- 120 g de sucre roux,
- 80 ml d’huile d’olive fruitée,
- 1⁄2 jus citron et 1 zeste de citron,
- 1 1⁄2 c. à café de cannelle,
- 1 tronçon 1 cm de gingembre frais,
- 1 sachet de levure,
- 6 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et un plat à cake en porcelaine.
La recette facile du cake aux carottes sans lait et sans gluten
- Râpez les carottes. Dans un bol, travaillez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement, ajoutez l’huile et mixez à nouveau. Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, la levure, le citron, le gingembre, la cannelle et mixez bien à nouveau (pâte assez épaisse).
- Incorporez les carottes râpées dans ce mélange. Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation. Remplissez le moule à cake après l’avoir beurré et fariné. Mettez 6 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte.
- Posez le moule à cake au fond de la cocotte, fermez et mettez en cuisson.
Quelle cuisson pour un carrot cake à l’Omnicuiseur ?
Temps de cuisson : 50 min
Haut : maxi 15 min puis mini
Bas : maxi 15 min puis mini
Inversion à 25 min.
Bon appétit !
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
