Endives au jambon

Ingrédients

• 5 endives (petites à moyennes),
• 10 tranches de jambon,
• 100 g de gruyère râpé,
• 50 cl de béchamel allégée.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base.

La recette facile des endives au jambon à la cuisson vapeur douce

• Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
• Préparez une béchamel épaisse.
• Versez un peu de béchamel au fond de la cocotte.
• Enroulez chaque 1/2 endive crue dans une tranche de jambon. Disposez-les dans la cocotte.
• Nappez-les avec le reste de béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 55 min

Haut : maxi

Bas : mini

Inversion à 25 min. Attendez 15 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.