- Pour 8 muffins de taille moyenne
- Durée totale : 50 min
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 35 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus.
Les mirabelles sont antioxydantes, elles contribuent ainsi à freiner le vieillissement des cellules du corps. Elles sont également source de fibres, qui facilitent le transit intestinal et luttent contre la constipation.
Brian iz in the kitchen Enseignant
Les muffins sont ultra-moelleux, gonflent bien pendant la cuisson et les mirabelles restent intactes, un vrai délice ! Brian a choisi d’alléger la recette en sucre, à vous de voir si vous préférez mettre 60 grammes ou 100 grammes.
Ingrédients
- 150 g de farine,
- 60 g de sucre en poudre (ou 100 g),
- ½ sachet de levure chimique,
- 2 cuillères à soupe bombées de poudre d’amandes,
- 1 pincée de sel,
- 1 œuf,
- 5 cl d’huile neutre,
- 20 cl de lait,
- 150 g de mirabelles,
- une poignée d’amandes effilées,
- 4 cuillères à soupe d’eau.
Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le grand plat à gratin.
La recette facile des muffins à la cuisson vapeur douce
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure, la poudre d’amandes et le sel. Incorporez ensuite l’œuf, l’huile et le lait et mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.
- Ajoutez délicatement les mirabelles lavées, coupées en deux et dénoyautées à la préparation.
- Déposez les moules à muffins dans le plat à gratin et répartissez la préparation, puis saupoudrez d’amandes effilées.
- Déposez le plat au fond de la grande cocotte contenant les cuillères d’eau, refermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps de cuisson
Cuisson : 35 min
Haut : maxi
Bas : maxi 20 min puis mini
Inversion à mi-cuisson. Attendez 5 minutes avant d’ouvrir la cocotte.
Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000
La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
- Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
- Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
- Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.
