Flans au chocolat au lait et à la vanille

Ingrédients

• 40 cl de lait demi-écrémé,
• 100 g de chocolat pâtissier au lait,
• 40 g de cassonade,
• 2 œufs,
• 1/2 cuillère à café de gousses de vanille en poudre,
• 25 cl d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et les ramequins.

La recette facile des flans au chocolat et à la vanille à la cuisson vapeur douce

• Dans une casserole, versez le lait et la cassonade. Mettez à chauffer.
• Pendant de temps, hachez le chocolat au couteau. Quand le lait est bien chaud, ôtez-le du feu, ajoutez le chocolat et fouettez.
• Quand le chocolat est fondu, ajoutez les œufs un à un, en fouettant entre chaque puis ajoutez la vanille.
• Mettez la gille position basse dans la grande cocotte. Posez dessus les ramequins. Répartissez-y la préparation.
• Chauffez l’eau (1 min au micro-ondes) et versez-la au fond de la cocotte.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 45 min

Haut : mini

Bas : maxi

Inversion à 25 min. Attendez 5 min avant d’ouvrir la cocotte.

Laisser refroidir 1 h puis placer au réfrigérateur au moins 4 h.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.