Cookie géant

Ingrédients

• 120 g de beurre pommade,
• 150 g de chocolat au lait en plaque,
• 170 g de farine,
• 100 g de cassonade
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 1 œuf,
• 1 cuillère à café rase de levure chimique,
• 1 bonne pincée de sel.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et les ramequins.

La recette facile du cookie géant à la cuisson vapeur douce

• Hachez grossièrement le chocolat au couteau. Dans un saladier, mettez le beurre, la cassonade, le sucre vanillé et travaillez la pâte à la cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
• Ajoutez l’oeuf et mélangez.
• Dans un bol, mélangez la farine, le sel et la levure puis versez le tout dans la pâte. Incorporez 100 g de chocolat haché.
• Tapissez le moule à tarte de papier sulfurisé et étalez la pâte uniformément avec la cuillère. Répartissez le reste de chocolat haché sur le dessus.
• Mettez le plat dans la cocotte et versez 70 ml d’eau au fond . Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : mini 25 min puis maxi

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min. Ouvrez immédiatement la cocotte, sortez le plat et laissez-le refroidir (le cookie géant durcira en refroidissant).

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.