Muffins à la crème fraîche et pépites de chocolat

Ingrédients

• 110 g de crème fraîche épaisse,
• 1 œuf,
• 80 g de sucre en poudre,
• 80 g de farine,
• 1 cuillère à café rase de levure chimique,
• 20 g d’huile d’olive,
• 50 g de pépites de chocolat.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et la grille.

La recette facile des muffins à la crème fraîche à la cuisson vapeur douce

• Dans un saladier, mettez la crème fraîche, l’œuf, le sucre en poudre, la farine, la levure et l’huile d’olive. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les pépites de chocolat et fouettez.
• Versez au fond de la cocotte de base 20 ml d’eau. Déposez la grille en position basse et posez le moule en silicone. Remplissez de préparation les empreintes jusqu’à 1 cm du bord.
• Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 25 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 15 min. Ouvrez la cocotte dès la fin de cuisson, sortez le moule de la cocotte et laissez refroidir avant de démouler.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.