Muffins chocolat et ricotta

Ingrédients

• 2 œufs,
• 75 g de sucre,
• 60 g de ricotta,
• 50 g de lait,
• 120 g de farine de blé,
• 15 g de chocolat en poudre non sucré,
• 1 sachet de levure chimique.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la cocotte de base et la grille

La recette facile des muffins chocolat et ricotta à la cuisson vapeur douce

• Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse. Ajoutez la ricotta et le lait et mélangez bien.
• Tamisez la farine, le chocolat en poudre et la levure chimique puis incorporez-les à l’appareil. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
• Versez la pâte dans 6 muffins. Dans la cocotte, versez 3 cuillères à soupe d’eau, et posez la grille position basse.
• Disposez les muffins sur la grille puis refermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 30 min

Haut : maxi 10 min puis mini

Bas : maxi 10 min puis mini

Inversion à 15 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.