Délice de semoule aux raisins secs

Ingrédients

• 3 œufs entiers,
• 100 g de semoule fine,
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté (ou de poires),
• 120 g de fromage blanc de brebis,
• 5 g de levure chimique,
• 15 g de rhum,
• 120 g de raisins secs.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et la grille.

La recette facile du délice de semoule aux raisins secs à la cuisson vapeur douce

• Faites réhydrater les raisins secs durant toute une nuit en les recouvrant d’eau froide.  Égouttez-les.
• Mélangez les œufs avec la semoule.
• Incorporez la compote, le fromage blanc, la levure, le rhum et raisins réhydratés. Mélangez bien.
• Déposez le moule en silicone sur la grille à l’envers. Versez la préparation dans un moule en silicone.
• Mettez 1/2 verre d’eau au fond de la grande cocotte et déposez la grille. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.