Cake marbré healthy

Ingrédients

• 2 œufs entiers,
• 4 blancs d’œufs,
• 35 g de beurre de cacahuète,
• 40 g de sirop d’érable,
• 25 g sucre de fleur de coco,
• 200 g compote de pomme sans sucre ajouté,
• 200 g farine T 55,
• 1 verre de lait d’amande,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel,
• 10 g de cacao en poudre sans sucre,
• 1 cuillerée à café de vanille liquide.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le moule à cake.

La recette facile du cake marbré à la cuisson vapeur douce

• Mélangez les 2 œufs entiers avec les blancs et le beurre de cacahuète à l’aide d’un fouet. Incorporez le sirop d’agave, le sucre, la compote, la farine, le lait, la levure et le sel. Mélangez bien.
• Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier. Ajoutez le cacao d’un côté et la vanille de l’autre.
• Versez les préparations en alternant les couches dans le grand moule à cake.
• Mettez ½ verre d’eau au fond de la grande cocotte et déposez le moule. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 60 min

Haut : mini 40 min puis maxi

Bas : maxi 15 min puis mini

Inversion à mi-cuisson.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.