Ananas rôti à la badiane

Ingrédients

• 1 ananas,
• 25 g de beurre,
• 25 g de sucre roux,
• 2 ou 3 étoiles de badiane (facultatif),
• 3 cuillères à soupe d’eau.

Matériel : Omnicuiseur Vitalité 6000, la grande cocotte et le plat à tarte.

La recette facile de l’ananas rôtie à la cuisson vapeur douce

• Épluchez l’ananas. Ôtez les yeux. Retirez le cœur fibreux et coupez l’ananas en tranches d’environ 8 mm d’épaisseur.
• Dans le plat à tarte, versez l’eau, saupoudrez d’une partie du sucre et ajoutez une partie du beurre en fines lamelles. Répartissez les tranches d’ananas dessus, en les faisant se chevaucher.
• Saupoudrez le reste de sucre, ajoutez le reste de beurre en fines lamelles et répartissez la badiane détaillée en « pétales ».
• Placez le plat dans la cocotte, fermez le couvercle et mettez en cuisson.

Temps de cuisson

Cuisson : 40 min

Haut : maxi 20 min puis mini

Bas : maxi 20 min puis mini

Inversion à 20 min. Attendez 10 min avant d’ouvrir la cocotte.

Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000

La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.

• Les temps de cuisson du Vitalité 6000 et du Vitalité 5000 sont quasi-similaires.
• Pour adapter du Vitalité 6000 au 4000, les quantités sont à réduire de moitié. Les temps de cuisson sont similaires si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 6 personnes et à réduire de 10 min si vous adaptez une recette faite dans la cocotte 10 personnes.
• Les recettes du Vitalité 4000 sont réalisables avec le Vitalité 3000, car ils ont la même puissance, en revanche le plat du Vitalité 3000 est légèrement plus petit.